С нами не соскучишься!

7 885 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елена Ульянова
    да сколько ж можно разного информационного поноса нам скидыватьЗаброшенная шахта...
  • Зайцев Виктор Зайцев Виктор
    Готов поспорить..."Оскар" возьмёт фильм про Али, то есть "Одна ночь в Майами"! Как запАсный вариант про Вьетнам-"Пяте...Фильмы, которые б...
  • Отари Хидирбегишвили
    Любопытные факты !Необычные и стран...

Оригинальный рецепт Синнабона

Оригинальный рецепт Синнабона

Оригинальный рецепт Синнабона

Синнабон — всемирно известный продукт одноименной сети Cinnabon, основанной в Штатах в 1985 году.

Тесто:
60 мл теплой воды (33–40 С)
250 мл молока (жирность предпочтительно 3,2%. Комнатной температуры)
1 большое яйцо (55 г)
60 г сливочного масла комнатной температуры
12 г сахара
2 г соли
500 г просеянной муки (наша мука сильно отличается от американской, надо иметь ввиду)
50 г сухой смеси для ванильного пуддинга. Продается в магазинах.
Пудинг ванильный Dr.Oetker 35 гр
10 г сухих дрожжей известных марок (берите Доктор Эткер или Саф–Момент если нет профессиональных дрожжей)

Начинка:
220 г коричневого сахара
7,5 г молотой корицы
60 г сливочного масла

Глазурь:
1 г молотой корицы
112 г крем–сыра. Можно что–то типа Виолетты без добавок.
60 г сливочного масла комнатной температуры
8 г молока
1 г порошка ванили
200 г сахарной пудры

Механизм:
1. Замесите из всех ингредиентов для теста, собственно тесто.
2. Раскатайте тесто в прямоугольник 45*75 см. Накройте, оставьте на 15–30 минут.
3. Смешайте в миске коричневый сахар и корицу. Смажьте тесто сливочным маслом и посыпьте тесто смесью сахара и корицы.
4. Скатайте рулет с длинного края теста. Отметьте примерно по 8 см и нарежьте на роллы кондитерской нитью или острым тонким ножом.
5. Поместите булочки на противень, накройте и дайте расстояться в теплом месте примерно 1 час.
Естественно соблюдайте расстояние на противне, а то слипнутся.
6. Выпекайте при 180 С около 15–20 минут.
7. Смешайте все ингредиенты для глазури.
8. Полейте глазурью теплые булочки и подавайте.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх